Folge diesen einfachen Schritten, um die Bananen Pekannuss Protein Muffins zu backen:

1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. Zerdrücke die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
3. Füge die Eier, den griechischen Joghurt und den Honig oder Ahornsirup zu den Bananen hinzu und vermenge alles gut.
4. Mische in einer separaten Schüssel das Hafermehl, die gemahlenen Pekannüsse, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt.
5. Gib die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
6. Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen.
7. Optional: Streue etwas gehackte Pekannüsse auf die Muffins für zusätzlichen Crunch.
8. Backe die Muffins 18-22 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
9. Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Diese Schritte helfen dir, schnell und einfach köstliche Muffins zuzubereiten!