Hier sind die klaren Schritte zur Zubereitung der chinesischen Hähnchenpfanne mit Reis:

1. Reis kochen: Koche den Reis in einer Tasse Gemüsebrühe, bis er gar ist. Dies dauert etwa 15 Minuten.
2. Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Stücke.
3. Gemüse schneiden: Schneide die Paprika, Zucchini und Karotte in Streifen. Hacke die Knoblauchzehen und schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
4. Hitzebeständige Pfanne vorbereiten: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze.
5. Hähnchen anbraten: Füge das Hähnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
6. Gemüse hinzufügen: Gib die Paprika, Zucchini, Karotte und Knoblauch in die Pfanne. Brate das Gemüse weitere 5 Minuten an, bis es weich, aber knackig ist.
7. Würze hinzufügen: Füge die Sojasauce, Hoisinsauce, Ingwerpaste, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, damit alle Aromen sich verbinden.
8. Frühlingszwiebeln einrühren: Mische die Frühlingszwiebeln unter und lasse alles für 1-2 Minuten köcheln, damit die Aromen eindringen können.
9. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Serviere die Hähnchenpfanne direkt über dem Reis oder verrühre alles gut.
10. Garnieren: Bestäube das Gericht optional mit frischem Koriander und genieße das Essen!