Cremiger Nudelauflauf mit Sauce Hollandaise: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 4 Portionen
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 0 hours
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 ml Sauce Hollandaise (selbstgemacht oder aus dem Glas)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Nudeln kochen: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Gemüse vorbereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und glasig ist. Gib den Brokkoli dazu und brate ihn 3-4 Minuten mit.
- Schinken hinzufügen: Füge die gewürfelten Schinkenstücke in die Pfanne und lasse sie anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nudeln mischen: Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Gemüse und dem Schinken. Mische alles gut durch und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Sauce und Käse hinzufügen: Gieße die Sauce Hollandaise über die Nudel-Gemüse-Mischung und rühre alles gut um. Füge die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und vermenge alles gleichmäßig.
- Backen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Gieße die Nudelauflauf-Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den restlichen Käse oben drauf.
- Backzeit: Backe den Auflauf für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbert.
- servieren: Lass den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn portionierst. Garniere ihn nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 670 kcal
- Fat: 30 g
- Protein: 30 g