So bereitest du die glutenfreien Apfel Muffins wunderbar zu:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt gut vermengen.
3. Nasse Zutaten vermengen: In einer anderen Schüssel die Eier, das Öl und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
4. Kombinieren: Füge die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen.
5. Äpfel hinzufügen: Hebe die gewürfelten Äpfel unter den Teig. Stelle sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Teig verteilen: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, fülle sie etwa zu ¾ voll.
7. Backen: Backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Abkühlen lassen: Lass die Muffins für 10 Minuten im Blech abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Mit dieser einfachen Anleitung wirst du glutenfreie Apfel Muffins im Handumdrehen zaubern!