Um perfekt luftige und köstliche Pecan Cinnamon Rolls zu erhalten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Hefe aktivieren: Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist (nicht kochen). Füge die Trockenhefe und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig ist.
2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz mischen. Füge die geschmolzene Butter, die Eierteig und die Hefe-Mischung hinzu. Knette alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teig gehen lassen: Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel den braunen Zucker, Zimt und die gehackten Pekannüsse vermengen. Setze diese Mischung beiseite.
5. Teig ausrollen: Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er rechteckig ist (ca. 1 cm dick).
6. Füllung verteilen: Streue die Zimt-Zucker-Pekannuss-Mischung gleichmäßig über den Teig.
7. Aufrollen: Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke (ca. 5 cm dick). Lege die Schnecken auf ein gefettetes Backblech.
8. Zweite Gehzeit: Decke die Pecan Cinnamon Rolls wieder ab und lasse sie weitere 30 Minuten gehen, bis sie schön aufgegangen sind.
9. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Rolls für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
10. Abkühlen lassen: Nimm die Schnecken aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Diese Schritte garantieren, dass du köstliche und fluffige Pecan Cinnamon Rolls erhältst, die jeden beeindrucken werden.