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Philly Puten Gefüllte Grüne Paprika

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Ingredients

Scale
  • 4 große grüne Paprikas
  • 500 g Putenhackfleisch (frisch oder gefroren)
  • 200 g Frischkäse, weich
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar, optional)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Tomatensauce (optional, für die Schicht unter den Paprikas)

Zutaten Highlights

  • Putenhackfleisch: Putenhackfleisch ist eine magere, proteinreiche Alternative zu Rindfleisch oder Schweinefleisch, die gut zu den grünen Paprikas passt.
  • Frischkäse: Frischkäse sorgt für eine cremige Textur und verleiht den gefüllten Paprikas eine angenehme Milde.
  • Paprika: Die grüne Paprika bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine schöne, knackige Textur als Grundlage für die Füllung.
  • Käse: Der Käse gibt den Paprikas einen zusätzlichen, herzhaften Geschmack und eine goldene, geschmolzene Kruste.

Instructions

Paprika vorbereiten:

  1. Paprika vorbereiten: Schneide die Oberseite der grünen Paprikas ab und entferne die Samen und die weißen Membranen im Inneren. Du kannst die Paprika auch halbieren, wenn du kleinere Portionen bevorzugst. Stelle die Paprikas beiseite.
  2. Paprika blanchieren (optional): Wenn du die Paprika etwas weicher magst, kannst du sie 3-4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Dies ist jedoch optional, da sie auch ohne diesen Schritt nach dem Backen weich werden.

Füllung zubereiten:

  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang an, bis sie weich und duftend sind.
  2. Putenhackfleisch anbraten: Füge das Putenhackfleisch hinzu und brate es unter gelegentlichem Rühren, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Zerbrich das Fleisch mit einem Holzlöffel, um größere Stücke zu vermeiden.
  3. Würzen: Gib Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
  4. Frischkäse und Petersilie hinzufügen: Reduziere die Hitze und rühre den Frischkäse sowie die frische Petersilie unter das Hackfleisch. Lass die Mischung 2-3 Minuten lang köcheln, bis der Frischkäse geschmolzen und gut in der Fleischmischung eingearbeitet ist.

Paprika füllen und backen:

  1. Paprika füllen: Fülle jede grüne Paprika großzügig mit der Puten-Frischkäse-Mischung. Drücke die Füllung leicht an, damit sie gut in der Paprika sitzt.
  2. Backen: Wenn du möchtest, kannst du eine Schicht Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprikas darauf setzen. Backe die gefüllten Paprikas im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten, bis die Paprikas weich sind und die Füllung goldbraun ist.
  3. Käse schmelzen (optional): Wenn du Käse verwendest, streue diesen in den letzten 5 Minuten des Backens über die Paprika, damit er schmilzt und eine goldene Kruste bildet.

Servieren:

  1. Servieren: Lass die gefüllten Paprikas 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Portionen schneidest. Serviere sie mit einer Beilage deiner Wahl, wie Reis, Salat oder einfach mit etwas Joghurt oder einer Tomatensauce.

Nutrition

Find it online: https://kochenfix.de/philly-puten-gefullte-grune-paprika/