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Superschnelles Hähnchen Teriyaki Pfannengericht

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Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Sesamöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • ¼ Tasse Teriyaki-Sauce (achte darauf, dass sie halal ist)
  • 2 Esslöffel Sojasauce (achte darauf, dass sie halal ist)
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Maisstärke (optional, für eine dickere Sauce)
  • 1 Esslöffel Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (optional, zum Garnieren)

Zutaten im Detail

  • Hähnchenbrust: Hähnchenbrust ist die ideale Wahl für dieses Gericht, da sie schnell gart und einen milden Geschmack hat, der hervorragend mit der Teriyaki-Sauce harmoniert.
  • Teriyaki-Sauce: Diese süß-würzige Sauce ist das Herzstück des Gerichts. Achte darauf, eine halal-zertifizierte Teriyaki-Sauce zu verwenden, die ohne Alkohol und tierische Zutaten hergestellt wird.
  • Gemüse: Paprika, Zwiebeln und Brokkoli fügen nicht nur Farbe hinzu, sondern auch Nährstoffe, die das Gericht ausgewogen und gesund machen.
  • Honig oder Ahornsirup: Diese natürlichen Süßungsmittel verleihen der Sauce eine angenehme Süße, die perfekt mit den anderen Aromen harmoniert.
  • Reisessig: Reisessig bringt eine leichte Säure in die Sauce, die den Geschmack abrundet und für eine ausgewogene Süße sorgt.

Instructions

1. Hähnchen anbraten:

  1. Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke oder Streifen, damit es gleichmäßig gart.
  2. Pfanne erhitzen: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  3. Hähnchen anbraten: Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Entferne es dann aus der Pfanne und stelle es beiseite.

2. Gemüse und Gewürze anbraten:

  1. Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, gib die Zwiebeln, Paprika und Brokkoli. Brate das Gemüse 3-4 Minuten lang an, bis es leicht weich wird, aber noch bissfest ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gib den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles noch 1-2 Minuten an, bis es duftet.

3. Teriyaki-Sauce zubereiten:

  1. Sauce mischen: In einer kleinen Schüssel die Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Reisessig und optional die Maisstärke vermengen. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
  2. Sauce hinzufügen: Gib die Sauce in die Pfanne zu dem Gemüse und bringe sie zum Köcheln. Lasse sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

4. Hähnchen wieder hinzufügen:

  1. Hähnchen zurück in die Pfanne: Füge das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne und vermenge es gut mit der Sauce und dem Gemüse.
  2. Finale Köcheln: Lasse das Ganze für 2-3 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig mit der Sauce überzogen und gut durchgezogen ist.

5. Servieren:

  1. Anrichten und Garnieren: Verteile das Hähnchen Teriyaki Pfannengericht auf Tellern und garniere es nach Belieben mit Sesamsamen und frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
  2. Servieren: Das Gericht schmeckt hervorragend mit Reis, Nudeln oder auch einfach so als leichtes Abendessen.

Nutrition

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